Kochen mit Mikrolisk @ kochen.mikrolisk.de :: Mikrolisk.de - The horological trade mark index
4 mittelgroße Äpfel
250-300ml Sahne
1/2 kl. Dose Tomatenmark
2-3 TL Currypulver
ca. 100g Gouda in Scheiben
Salz, Pfeffer
etwas Butter
Filet mit Äpfeln in Curry-Sahne
(ca. 4 Portionen)Zutaten
500g Filet (vom Schwein, Rind oder Huhn)4 mittelgroße Äpfel
250-300ml Sahne
1/2 kl. Dose Tomatenmark
2-3 TL Currypulver
ca. 100g Gouda in Scheiben
Salz, Pfeffer
etwas Butter
Zubereitung
| Das Filet in 2cm dicke Scheiben schneiden, würzen und in Butter ca. 2min pro Seite anbraten. Die Äpfel in 1cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten und zuerst die Filetstücke, und darauf die Apfelscheiben legen. Die Sahne mit dem Tomatenmark, dem Curry und Salz mischen und kräftig abschmecken und in die Auflaufform geben. Alles dann mit den Goudascheiben bedecken. Im Backofen bei 220 Grad ca. 30-40min überbacken. Dazu passen gut z.B. Röstis. |