Kochen mit Mikrolisk

Zucchini-Gemüse

(4 Portionen)

Zutaten

   1 große Zwiebel
   500g Rindergehacktes
   ca. 900g Zucchini
   2 Suppenwürfel
   1 Dose Tomatenmark
   Öl
   Salz, Pfeffer, Paprikapulver
   Tabasco

Zubereitung

Die Zwiebel würfeln in Öl glasig braten, dann das Hack dazu und einige Minuten schmoren lassen. Die Zucchini waschen und würfeln und dazugeben, mit etwas Wasser aufgießen bzw. bedecken. Die Suppenwürfel dazu, ebenso ca. 1/4 TL Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack sowie das Tomatenmark hinzugeben. Einen Schuß Tabasco noch dazu und noch einige Minuten schmoren lassen, bis die Zucchini bißfest ist.

Dazu paßt gut Reis.

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